Delivery Multimarcas a nova tendência do mercado

Produtos Grupo Way. Fonte: Material interno

O mercado de franquias de alimentação vem passando por uma transformação notável nos últimos anos. Com a consolidação do delivery, a valorização do consumo consciente e a chegada de modelos inovadores como as cozinhas virtuais e o sistema Multi Kitchen, as oportunidades de negócio cresceram de forma exponencial. Para quem busca investir em franquias seguras e rentáveis, esse é um dos setores mais promissores, pois une demandas atuais do consumidor a modelos de negócio cada vez mais otimizados.

Neste artigo, vamos explorar as principais tendências e crescimento do mercado de franquias de alimentação e por que ele se destaca como uma excelente opção de investimento. Também abordaremos como modelos de dark kitchen e cozinha compartilhada estão revolucionando a forma de operar restaurantes, além de mostrar como o Grupo Way Foods se posiciona como referência nesse segmento.

Cenário atual das franquias de alimentação

O Brasil é um dos países com maior diversidade gastronômica do mundo. Essa pluralidade, aliada ao crescente uso de aplicativos de entrega, abriu espaço para franquias multimarcas que concentram várias cozinhas em um único lugar. Assim, o franqueado pode oferecer diferentes tipos de culinária, desde hambúrgueres até pratos saudáveis, ampliando seu alcance de mercado e potencial de faturamento.

Outro ponto é a mudança de comportamento do consumidor. Cada vez mais pessoas têm preferido fazer refeições em casa ou no trabalho, especialmente em grandes centros urbanos. Isso gera uma enorme demanda por serviços de delivery, que se tornam o principal canal de vendas para muitos restaurantes. Desse modo, investir em uma franquia de restaurante com foco em delivery oferece maior competitividade e retorno rápido.

Principais tendências no setor de alimentação

Dark kitchen e cozinhas virtuais Conhecidas também como cozinhas fantasmas, as dark kitchens são ambientes otimizados para a preparação de refeições exclusivamente para delivery, sem atendimento presencial. Isso reduz custos de estrutura (como salão de atendimento e decoração) e foca na eficiência operacional. Com menores despesas, o franqueado pode ter maior margem de lucro e retorno de investimento mais rápido.
Modelo multi em 1 (multicozinha) O conceito de multiplas cozinhas em 1 é uma evolução das franquias de alimentação. A partir de um único ponto, o investidor pode operar várias marcas diferentes, oferecendo diversos tipos de pratos e propostas gastronômicas. Essa diversidade atrai uma base de clientes maior e proporciona mais vendas em um mesmo espaço, otimizando o uso de equipamentos, insumos e mão de obra.
Tecnologia e gestão inteligente Hoje, tecnologia e gestão de processos são decisivas para o sucesso de qualquer franquia. Ferramentas de controle de estoque, análise de vendas em tempo real e parcerias com aplicativos de entrega (iFood, Rappi, Uber Eats, entre outros) tornam a operação mais assertiva. Além disso, sistemas de CRM e automação de marketing permitem manter um relacionamento mais próximo e personalizado com o cliente, reforçando a fidelização.
Consumo consciente e alimentação saudável Há uma crescente preocupação com a procedência dos alimentos e a qualidade nutricional das refeições. Franquias que focam em ingredientes frescos e opções saudáveis estão ganhando destaque no setor. É possível alinhar esse posicionamento com o conceito de delivery, oferecendo pratos nutritivos e variados para quem busca praticidade sem abrir mão de uma boa alimentação.

Por que esse mercado está em pleno crescimento?

Demanda alta e recorrente: O setor de alimentação é um dos mais resistentes a crises econômicas, pois comer é uma necessidade diária.
Inovações que vieram para ficar: Formatos como dark kitchens e cozinhas compartilhadas reduzem custos operacionais e aumentam a produtividade.
Perfil de consumo mutável: O aumento dos pedidos por aplicativos e a busca por alimentação de qualidade impulsionam o segmento, criando múltiplas oportunidades de negócio.
Possibilidade de investir pouco e lucrar mais: Modelos de franquias rentáveis focados em delivery podem exigir menos investimento inicial do que restaurantes com salão.

Como escolher a melhor franquia no setor de alimentação?

Antes de investir em franquias, vale a pena analisar alguns pontos:

Histórico da franqueadora: Pesquise a reputação, a experiência e o suporte oferecido pela franqueadora.
Custos, taxas e projeções de lucro: Tenha clareza sobre o valor do investimento inicial, taxas de franquia, royalties e previsão de faturamento.
Perfil de suporte ao franqueado: Verifique se a franqueadora oferece treinamento, marketing e consultoria para garantir segurança na operação.
Vantagens do modelo: Avalie se a franquia tem diferenciais, como o formato multicozinha, que é capaz de maximizar lucros e reduzir riscos.

Destaque para o Grupo Way Foods

Para quem busca oportunidades de negócio no food service multimarcas, o Grupo Way Foods desponta como referência. A empresa apresenta um modelo de franquia com multi cozinhas em 1, oferecendo soluções que reúnem diversas marcas em um mesmo local. Essa abordagem permite:

Economizar nos custos de operação
Explorar diferentes nichos de mercado
Aproveitar melhor a estrutura de delivery
Obter maior faturamento com um único ponto de produção

Além disso, a franqueadora oferece suporte completo ao investidor, que inclui treinamento, estratégias de marketing e consultoria contínua. Com isso, o franqueado pode se sentir amparado desde a implantação até a gestão diária do negócio.

Dicas para aproveitar o crescimento do setor

Planeje bem sua localização: Mesmo em um modelo de dark kitchen, a localização influencia a área de entrega e a eficiência da logística.
Invista em marketing digital: Use redes sociais e anúncios segmentados para alcançar público local e apresentar suas marcas de forma atrativa.
Analise dados: Monitore indicadores de vendas, ticket médio e retorno sobre investimento para tomar decisões mais estratégicas.
Inove constantemente: Esteja atento às tendências de consumo, seja adicionando opções vegetarianas, seja oferecendo sobremesas inovadoras ou promoções especiais.

Conclusão

O mercado de franquias de alimentação vive um momento de grande ebulição, impulsionado por inovações como as dark kitchens, o modelo Multi em 1 e o crescimento do delivery. Para o investidor, trata-se de uma oportunidade de franquia em alta que une segurança, rentabilidade e retorno rápido.

Se você busca diversificar seu portfólio investindo em franquias de restaurantes e está atento às transformações do mercado, vale a pena conhecer de perto o trabalho do Grupo Way Foods. Ao unir tecnologia, gestão eficiente e um modelo multicozinha de sucesso, eles oferecem uma plataforma sólida para quem deseja se destacar em um dos setores mais dinâmicos da economia.

Em suma, ao optar por uma franquia de alimentação, você ingressa em um setor resiliente e em franca expansão. Com planejamento, suporte adequado e uso inteligente das ferramentas de gestão, é possível conquistar alto faturamento e construir uma marca forte no competitivo mercado de food service. Se quer saber mais sobre como ser um franqueado Grupo Way acesse nossa página e cadastre-se