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Raio de entrega do restaurante: como revisar bairros com base na experiência real
Um roteiro para comparar zonas de entrega com volume e contexto, investigar a etapa do atraso e evitar decisões apenas pela distância.
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Da cozinha ao delivery: conteúdo para a sua rotina.
Cardápio, produto e operação em leituras práticas do blog do Grupo.
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Descrição de prato no delivery: um checklist para eliminar dúvidas antes do pedido
Um checklist para fazer nome, descrição, imagem e montagem corresponderem, sem inventar composição, personalizações ou claims nutricionais.
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Cardápio em vários marketplaces: como controlar versões, preços e disponibilidade
Mantenha produto e condições por canal organizados, com registro do valor anterior, responsável e verificação do resultado visível ao cliente.
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Embalagem para massas no delivery: um roteiro de teste antes de comprar em volume
Compare embalagem, prato e rotina de montagem numa ficha de teste, sem confundir desempenho operacional com comprovação de segurança.
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Produto indisponível no delivery: como organizar pausa, reposição e substituições
Ligue falta de ingrediente, produtos afetados e atualização dos canais num ciclo de pausa, conferência de reposição e retorno da disponibilidade.
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Diário de desperdício: como descobrir onde o restaurante perde ingredientes
Registre ocorrências sem misturar unidades ou presumir culpa. Use quantidade, contexto e uma hipótese por ciclo para orientar a correção.
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Ficha técnica de restaurante: como conferir o rendimento real dos ingredientes
Um roteiro para comparar peso comprado, quantidade utilizável e porções produzidas, com exemplo de cálculo e conferência do saldo do lote.
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Episódio 04 · 1 h 09 min
O erro fiscal que mais quebra restaurante no Brasil - Vinicius Sousa - WAY CAST #4
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Episódio 01 · 45 min
JP GRIMALDI - WAY CAST #01
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Episódio 02 · 1 h 27 min
DIOGO CORTEZ - WAY CAST #2
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Episódio 03 · 2 h
GUTO COVIZZI - WAY CAST #3
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