No setor de alimentação, o sucesso deixou de depender apenas de boas receitas, hoje, o verdadeiro diferencial está na forma de operar. Enquanto alguns negócios ainda apostam em estruturas tradicionais, outros descobriram um novo caminho para aumentar o faturamento sem elevar custos: as franquias multimarca . Esse formato, também conhecido como multi cozinha, vem redefinindo o conceito de eficiência, permitindo que um mesmo espaço físico abrigue várias marcas complementares , transformando cada metro quadrado em uma fonte de múltiplos lucros. O Que é o Modelo de Franquia Multimarca Diferente das franquias convencionais, que operam uma única marca e cardápio, o modelo multimarca permite que diferentes conceitos gastronômicos coexistam em uma mesma cozinha . O objetivo é aproveitar ao máximo a estrutura existente, equipe, equipamentos, insumos e tempo, gerando diversas linhas de receita em paralelo. Imagine uma operação que vende pratos executivos no almoço, massas no jantar, sobremesas à noite e lanches rápidos durante a madrugada, tudo a partir do mesmo endereço e sob o mesmo CNPJ. Isso é rentabilidade otimizada na prática. Como Esse Modelo Multiplica o Lucro por Metro Quadrado A lógica é simples: quanto mais o espaço trabalha para você, maior é o retorno do investimento. Enquanto um restaurante tradicional precisa de grandes volumes de vendas de um único produto para se manter, o formato multimarca dilui custos fixos e amplia as oportunidades de venda. O ganho está em três frentes principais: Otimização do tempo de operação:  cada marca atua em horários de pico diferentes, aproveitando todo o dia de produção. Compartilhamento de estrutura:  equipamentos, insumos e mão de obra são divididos entre as marcas, reduzindo drasticamente o custo por pedido. Diversificação de público:  um mesmo espaço atinge diferentes perfis de consumidores, elevando a receita total. Esse formato permite que uma cozinha de 40m², por exemplo, opere como se tivesse o faturamento de três restaurantes distintos, sem precisar de novos investimentos em aluguel, equipe ou reformas. A Inteligência Por Trás do Modelo O sucesso das franquias multimarca não acontece por acaso. Por trás desse formato existe uma gestão integrada, que conecta operação, tecnologia e marketing de maneira estratégica. Gestão centralizada:  sistemas de controle de estoque, pedidos e produção garantem eficiência e previsibilidade. Sinergia entre marcas:  cardápios são planejados para compartilhar insumos e facilitar o preparo. Análise de dados:  relatórios de performance indicam quais marcas ou produtos entregam maior margem, ajudando o investidor a ajustar sua operação em tempo real. Essa combinação de tecnologia e inteligência de negócio  cria um ecossistema autossustentável — onde o crescimento vem de dentro, não de fora. Por Que Investidores Estão de Olho Nesse Formato O modelo multimarca atende a uma demanda atual do mercado: crescer com menos risco e mais previsibilidade. Ele reduz a dependência de um único produto, elimina ociosidade e aumenta a margem de contribuição, tudo com o mesmo investimento inicial. Além disso, o formato se adapta a diferentes perfis de investidores, desde quem deseja começar com uma única operação até quem busca expansão rápida, replicando o modelo em outras cidades com o mesmo padrão operacional. No franchising, isso significa escala com eficiência : quanto mais marcas o operador gerencia dentro de uma mesma estrutura, mais sólido se torna o negócio como um todo. Um Caminho de Crescimento Sustentável O mercado de alimentação está cada vez mais competitivo, mas também mais inteligente. Hoje, não basta estar no delivery, é preciso dominar o espaço e extrair o máximo dele. As franquias multimarca representam exatamente isso: a evolução do uso do metro quadrado , transformando uma simples cozinha em um ecossistema de marcas que operam em harmonia. Mais do que uma tendência, trata-se de uma estratégia de longo prazo para quem deseja crescer com eficiência, previsibilidade e alta rentabilidade. 👉 Fale com um consultor  e descubra como o modelo de franquia multimarca pode gerar mais lucro por metro quadrado e impulsionar o crescimento do seu investimento no setor de alimentação.

O delivery deixou de ser uma conveniência e se tornou o principal canal de vendas da gastronomia moderna . E com um mercado que movimenta mais de R$ 80 bilhões por ano no Brasil , entender as tendências que vão moldar o consumo em 2026 é mais do que uma vantagem competitiva, é uma questão de sobrevivência. As mudanças no comportamento do cliente, somadas à digitalização e à busca por experiências mais autênticas, estão redesenhando o cardápio, a operação e a estratégia das marcas de alimentação. A seguir, veja as principais tendências que vão guiar o delivery nos próximos anos  e como se preparar para crescer junto com elas. 1. Personalização é o Novo Padrão O consumidor atual quer se sentir único. Ele espera opções que se adaptem ao seu estilo de vida, rotina e preferências alimentares . O delivery, impulsionado por dados e tecnologia, permite justamente isso: montar cardápios dinâmicos, ajustar preços, criar recomendações personalizadas e até sugerir complementos com base no histórico de pedidos. Em 2026, as operações de maior sucesso serão aquelas que utilizam inteligência de consumo  para entregar não apenas comida, mas experiências sob medida . 2. Comida de Verdade, Mesmo no Delivery A era dos pratos ultraprocessados está ficando para trás. Os consumidores estão cada vez mais atentos à qualidade dos ingredientes e à transparência das marcas . Expressões como “feito na hora”, “molho artesanal” e “ingredientes frescos” têm poder real de decisão na hora da compra. Em 2026, a valorização da origem e do preparo vai continuar crescendo, especialmente entre as gerações Y e Z, que buscam alimentação prática, mas com propósito . Ou seja, quem conseguir equilibrar conveniência e autenticidade vai dominar o mercado. 3. Cozinhas Multimarcas e Modelos Flexíveis A pressão por rentabilidade e eficiência operacional vai acelerar a expansão das cozinhas compartilhadas e franquias multimarca . Em vez de depender de um único cardápio ou público, os operadores estão apostando em estruturas enxutas que atendem várias marcas no mesmo espaço , aproveitando melhor cada metro quadrado. Esse formato permite testar novos produtos com baixo investimento, ajustar o mix conforme a demanda local e crescer com agilidade . É a combinação perfeita entre inovação, baixo custo e alta lucratividade, um caminho que tende a se consolidar em 2026 como padrão do setor de delivery. 4. O Poder dos Combos Inteligentes Mais do que um formato promocional, os combos inteligentes  se tornaram uma estratégia de conversão e fidelização. Eles aumentam o ticket médio, reduzem o custo por pedido e criam a sensação de ganho de valor para o cliente. A tendência é que os cardápios passem a usar análises de margem e comportamento de compra  para estruturar combos sob medida para cada público, do universitário que busca economia ao executivo que valoriza praticidade. 5. Sustentabilidade Como Estratégia de Valor O cliente de 2026 quer comer bem, mas também quer consumir de forma consciente. Marcas que adotam embalagens recicláveis, processos de produção responsáveis e comunicação transparente  se destacam e fidelizam. A sustentabilidade, antes um diferencial, se tornou um critério de decisão de compra . O desafio está em equilibrar o custo dessas iniciativas com eficiência operacional — algo possível com planejamento e escala. Empresas que se antecipam nesse movimento colhem não só resultados financeiros, mas também reputacionais. 6. A Experiência Digital Completa Não basta entregar bem. O cliente quer uma jornada digital agradável do início ao fim. Isso inclui fotos realistas, descrições atrativas, acompanhamento em tempo real e atendimento humanizado via chat ou WhatsApp. O delivery virou um canal de relacionamento, e cada ponto de contato é uma oportunidade de fidelizar. O futuro pertence às marcas que entendem que a entrega começa no clique, e termina com a vontade de pedir de novo. 💡 Conclusão As tendências que vão moldar o delivery em 2026 apontam para um cenário mais inteligente, sustentável e centrado no cliente. Não se trata de seguir modas, mas de entender o que o consumidor valoriza e alinhar a operação a essa nova mentalidade. Empreendedores e investidores que adotarem essas práticas desde já estarão um passo à frente, operando com eficiência, conquistando novos públicos e aumentando margens de lucro de forma consistente. 👉 Fale com um consultor  e descubra como estruturar uma operação de delivery preparada para as tendências de 2026: eficiente, sustentável e altamente lucrativa.

Em um cenário econômico cada vez mais instável, muitos investidores se perguntam: “ainda vale a pena apostar em franquias de alimentação?” A resposta é sim, mas com uma condição: é preciso escolher o modelo certo. O setor de alimentação continua sendo o pilar mais sólido do franchising brasileiro , mas o que separa as redes lucrativas das que apenas sobrevivem é a gestão inteligente, o formato de operação e o comportamento do consumidor . Vamos aos números, e aos motivos que fazem desse segmento uma das oportunidades mais seguras e rentáveis para 2026. 1. Um Setor Que Não Para de Crescer De acordo com a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o setor de alimentação representa mais de 30% do faturamento total das franquias no Brasil . Mesmo em períodos de crise, ele se mantém estável, porque alimentar-se é uma necessidade, não uma tendência. Nos últimos anos, o mercado evoluiu, as pessoas estão pedindo mais refeições fora de casa, especialmente via delivery. Um estudo da Euromonitor mostra que o consumo por aplicativos cresceu mais de 160% desde 2020 , consolidando um hábito que veio para ficar. Ou seja: o que antes era um “extra” se tornou o principal canal de vendas para quem opera com eficiência. 2. A Força da Marca e do Modelo Franqueado Investir em uma franquia de alimentação não significa começar do zero. Ao contrário: é entrar em um modelo já testado, com processos validados e um ecossistema que reduz erros e acelera resultados. As melhores redes oferecem: Suporte operacional e marketing centralizado; Treinamentos padronizados e acompanhamento contínuo; Sistemas integrados de gestão e performance. Esses fatores reduzem o risco de falhas e aumentam a previsibilidade do retorno, algo essencial em um setor de margens variáveis. Um estudo da Endeavor mostra que empresas franqueadas têm 70% mais chances de sobreviver nos primeiros 5 anos  do que negócios independentes. Essa é a força de estar dentro de um modelo replicável, com base sólida e visão de longo prazo. 3. Delivery: O Motor da Nova Lucratividade O formato de alimentação mudou, e o delivery é o principal catalisador dessa transformação. Enquanto bares e restaurantes tradicionais enfrentam altos custos de operação e dependência de público local, o modelo de franquia voltado para delivery opera com estrutura enxuta, menos funcionários e maior escalabilidade. Hoje, negócios que unem baixo custo fixo e múltiplas marcas em uma mesma cozinha  estão liderando o franchising. Eles conseguem atender diferentes públicos, otimizar insumos e faturar mais por metro quadrado. Para o investidor, isso significa retorno mais rápido e menos exposição a riscos físicos , já que o crescimento depende mais da estratégia do que do ponto comercial. 4. Mudança de Perfil do Investidor Os novos investidores de alimentação não são necessariamente chefs ou donos de restaurantes. São empreendedores de mentalidade analítica , que enxergam o food service como um ativo financeiro. Eles estudam indicadores, entendem CMV, margem de contribuição e ROI, e buscam modelos que ofereçam suporte técnico e dados de performance. Em outras palavras, não investem por paixão, mas por visão de resultado. Esse movimento profissionalizou o setor e abriu espaço para formatos mais inteligentes, baseados em tecnologia e eficiência. 5. Dados Que Confirmam o Potencial O mercado de franquias de alimentação cresceu 13,8% em faturamento em 2023 , segundo a ABF. O setor de delivery deve alcançar R$ 100 bilhões até 2026 , de acordo com a Statista. Modelos de operação compacta e multimarcas têm apresentado ROI médio entre 18 e 36 meses , superando outros segmentos do franchising. Esses números mostram um setor em plena expansão — mas que exige análise criteriosa na escolha da marca e do modelo. Conclusão Investir em franquia de alimentação ainda é um dos caminhos mais seguros e rentáveis  do mercado, desde que o modelo escolhido esteja alinhado às transformações do consumo, à tecnologia e à eficiência operacional. Não se trata apenas de vender comida, mas de entregar experiência, conveniência e previsibilidade de resultados. Quem entende que o futuro da alimentação está na integração entre marca, tecnologia e gestão inteligente , encontra um campo fértil para crescimento sustentável. 👉 Fale com um consultor  e descubra como investir em uma franquia de alimentação preparada para o futuro, com alta rentabilidade, suporte completo e potencial de expansão real.

O delivery é um dos setores mais promissores do franchising brasileiro, mas também um dos mais desafiadores. Com margens apertadas, alta concorrência e a dependência de plataformas digitais, pequenas falhas de gestão podem custar caro . E o pior: muitos franqueados só percebem isso quando a operação já está comprometida. Para garantir um negócio lucrativo e sustentável, é essencial conhecer os principais erros que drenam resultados, e aprender como evitá-los desde o início. 1. Não Acompanhar Indicadores de Desempenho Em um modelo de delivery, não se gerencia o que não se mede. Muitos empreendedores se preocupam apenas com o faturamento, mas ignoram indicadores-chave como CMV (Custo de Mercadoria Vendida), margem de contribuição, TKM (ticket médio)  e tempo médio de entrega. Esses dados mostram se a operação é realmente rentável. Por exemplo: uma loja pode faturar bem, mas perder margem devido a altos custos de insumo, promoções mal calculadas ou comissões excessivas dos aplicativos. 👉 Como evitar:  use relatórios diários e dashboards integrados à franqueadora. Acompanhe resultados por canal (iFood, WhatsApp, take away) e corrija desvios rapidamente. 2. Não Manter Padronização Operacional A força de uma franquia está na consistência. Quando o cliente pede o mesmo prato em cidades diferentes, espera a mesma experiência , sabor, embalagem, tempo e qualidade. O erro mais comum é relaxar nos padrões operacionais : porções variando, embalagens diferentes ou preparo fora do tempo ideal. Essas falhas parecem pequenas, mas prejudicam avaliações nos aplicativos e afetam a reputação da marca. 👉 Como evitar:  siga os manuais e treinamentos da franqueadora à risca. Garanta que toda a equipe compreenda os padrões e tenha acesso a atualizações constantes. 3. Falhar na Precificação e no Controle de Custos O preço de um prato não é definido pelo “achismo”, mas por cálculo. Muitos operadores definem valores sem considerar o CMV, as taxas dos aplicativos e a margem de contribuição desejada, e acabam vendendo muito, mas lucrando pouco. Outro erro é não atualizar preços conforme as variações de insumo. Em um setor tão sensível, a precificação dinâmica é vital para manter o equilíbrio financeiro. 👉 Como evitar:  utilize fichas técnicas completas e revise periodicamente os custos. Crie um calendário para reavaliar preços e promoções a cada trimestre. 4. Ignorar o Poder do Marketing Local Mesmo com a força da marca, o sucesso do delivery depende de visibilidade constante. Muitos franqueados deixam todo o marketing nas mãos da franqueadora e não exploram o potencial da sua região, deixando de alcançar clientes a poucos metros da loja. O marketing local é o que transforma uma marca conhecida em uma marca preferida. 👉 Como evitar:  invista em anúncios segmentados, parcerias com influenciadores regionais, ativações de bairro e programas de fidelidade. Um investimento pequeno e bem direcionado pode multiplicar o número de pedidos. 5. Não Treinar e Engajar a Equipe A operação de delivery é rápida, intensa e exige sincronia. Um erro de preparo, uma entrega atrasada ou uma embalagem mal fechada impactam diretamente a experiência do cliente e as avaliações nos apps. O problema é que muitas unidades não investem em treinamento contínuo, e a equipe perde ritmo e padrão. A cultura de excelência nasce do dia a dia: um time bem treinado é o maior ativo de uma franquia. 👉 Como evitar:  mantenha treinamentos recorrentes, metas de desempenho e reconheça resultados. Equipes engajadas entregam mais, erram menos e representam melhor a marca. Conclusão Gerenciar uma franquia de delivery exige muito mais do que cozinhar bem, é um jogo de gestão, dados e disciplina. Os erros mais comuns não estão na cozinha, mas na falta de acompanhamento, padronização e estratégia. Evitar essas armadilhas é o que separa uma operação de sucesso de uma que apenas sobrevive. Com gestão profissional, suporte de rede e foco em performance, é possível transformar o delivery em um negócio previsível, lucrativo e escalável. 👉 Fale com um consultor  e descubra como estruturar uma franquia de delivery com alta rentabilidade, gestão inteligente e potencial de expansão sustentável.

Investir em uma franquia nunca foi tão atrativo, e ao mesmo tempo, tão desafiador. O mercado está cheio de opções, promessas e formatos inovadores. Mas em meio a tantas oportunidades, surge a pergunta que diferencia o investidor experiente do impulsivo: “Como escolher uma franquia que realmente se sustenta no tempo?” A resposta não está apenas no nome da marca, no apelo do produto ou na taxa de retorno prometida. Está na capacidade de avaliar o modelo de negócio de forma estratégica , com base em indicadores reais, diferenciais estruturais e resiliência de mercado. 1. O Investidor de 2026 é Estratégico, Não Emocional O perfil do novo investidor mudou. Hoje, quem busca franquias não é apenas alguém com capital disponível, mas alguém que quer transformar o dinheiro em um ativo previsível e escalável. Esse investidor entende que sucesso no franchising não depende da sorte, depende de dados. Antes de investir, ele pesquisa o histórico da franqueadora, o suporte oferecido, o modelo de operação e, principalmente, a consistência do negócio ao longo do tempo. 👉 Dica:  desconfie de franquias que vendem “retorno garantido” em poucos meses. Negócios sólidos se constroem com base em método e estrutura, não em promessas aceleradas. 2. Escolha Setores Que Crescem Mesmo em Crise Em um cenário econômico instável, os setores mais resilientes são os que oferecem produtos de consumo recorrente , e alimentação está no topo da lista. As pessoas podem adiar compras, viagens ou reformas, mas não deixam de comer. É por isso que as franquias de alimentação e delivery continuam liderando o franchising brasileiro, representando mais de 30% do faturamento total do setor , segundo a ABF. Ao escolher um segmento, busque negócios que mantenham demanda constante, mesmo com oscilações econômicas. E, se possível, com modelos enxutos, tecnológicos e voltados para o delivery , que reduzem riscos e ampliam a escalabilidade. 3. Avalie o Ecossistema, Não Apenas a Marca Um erro comum é avaliar a franquia apenas pelo produto final, o prato, a embalagem, o visual. Mas o que realmente importa é o ecossistema por trás da marca : a estrutura de suporte, o know-how da gestão, a padronização dos processos e a tecnologia envolvida. Modelos de franquia sustentáveis são aqueles que entregam: Treinamentos contínuos e suporte operacional; Sistemas integrados de gestão e controle financeiro; Estrutura de marketing e dados para análise de performance; Estratégias de expansão coerentes e suporte de campo ativo. Esses fatores determinam não só a lucratividade, mas também a longevidade da operação. 4. Entenda o Equilíbrio Entre Retorno e Risco Todo investimento traz risco, e franquias não são exceção. Mas existe uma diferença entre risco calculado e risco impulsivo. O primeiro vem com planejamento; o segundo, com pressa. Antes de fechar contrato, o investidor moderno faz três perguntas fundamentais: Qual é o tempo médio de retorno (payback) real das unidades ativas? A franqueadora tem histórico de crescimento sustentável, ou apenas expansão rápida? A margem de contribuição média é saudável e comprovada em operação? Essas respostas revelam se o negócio é apenas empolgante ou verdadeiramente rentável no longo prazo. 5. Aposte em Franquias Que Evoluem com o Mercado O franchising moderno exige inovação contínua. Marcas que se atualizam, incorporam tecnologia e adaptam seu mix de produtos às novas tendências têm mais chance de prosperar. Formatos como cozinhas compartilhadas, franquias multimarca e operações 100% delivery  estão crescendo exatamente por isso: oferecem flexibilidade, baixo custo fixo e adaptação rápida às mudanças de consumo. O investidor moderno entende que não basta abrir uma unidade, é preciso escolher um modelo que se reinventa junto com o mercado. Conclusão A jornada do investidor moderno é guiada por estratégia, não impulso. Ele busca franquias que unem gestão eficiente, suporte de rede e inteligência operacional , formando negócios preparados para resistir ao tempo, e crescer com ele. Investir em uma franquia é muito mais do que abrir uma loja: é fazer parte de um sistema estruturado, escalável e baseado em resultados reais. O segredo não está em escolher a marca mais famosa, mas aquela que entrega consistência, previsibilidade e evolução. 👉 Fale com um consultor  e descubra como identificar modelos de franquia sólidos, sustentáveis e prontos para gerar resultados de longo prazo.

O mercado de alimentação vive uma transformação silenciosa, e profundamente lucrativa. Enquanto muitos restaurantes lutam para manter uma única marca rentável, um novo modelo vem se destacando: as cozinhas multimarca . A proposta é simples e poderosa: operar várias marcas dentro da mesma estrutura física , aproveitando equipe, equipamentos e insumos para multiplicar a receita. O resultado? Margens maiores, melhor aproveitamento do espaço e mais previsibilidade financeira. 1. O Que é o Modelo Multimarca O formato multimarca (também chamado de multi cozinha ) permite que diferentes conceitos gastronômicos coexistam em uma mesma operação. Em vez de uma loja servir apenas um tipo de cardápio, ela pode atuar com duas, três ou até cinco marcas simultaneamente , cada uma com posicionamento, nome e público distintos. O diferencial está na sinergia operacional . As marcas compartilham ingredientes, equipamentos e equipe, mas mantêm identidade própria nos aplicativos e canais de venda. Na prática, o investidor transforma uma única cozinha em um ecossistema de negócios , maximizando a lucratividade por metro quadrado. 2. A Lógica da Eficiência: Fazer Mais com o Mesmo Em um mercado competitivo e de margens sensíveis, eficiência é sinônimo de sobrevivência. O modelo multimarca nasce dessa mentalidade: aumentar faturamento sem aumentar custos fixos . Imagine uma operação de 40 m² que produz apenas um tipo de refeição. Agora imagine o mesmo espaço, com a mesma equipe e infraestrutura, oferecendo quatro cardápios diferentes, massas, pratos executivos, yakissoba e sobremesas. O custo estrutural é o mesmo, mas o potencial de venda é multiplicado. Além disso, o modelo dilui despesas operacionais, como energia, aluguel e comissões, gerando rentabilidade mais alta com risco menor . Cada marca cobre um horário de consumo diferente, almoço, jantar ou lanche, garantindo movimento contínuo e melhor aproveitamento da equipe. 3. Diversificação de Público e Receita Outro ponto-chave está na diversificação de públicos e faixas de preço . Um único restaurante costuma depender de um tipo específico de cliente. Já uma cozinha multimarca atende diferentes perfis e momentos de consumo , equilibrando o fluxo e ampliando o alcance no delivery. Exemplo: Uma marca focada em pratos rápidos atrai o público do almoço; Outra, com receitas mais elaboradas, conquista o jantar; Uma terceira, com sobremesas, aumenta o ticket médio e fideliza. Essa estratégia permite crescer sem abrir novas unidades, apenas ativando novas marcas digitais dentro da mesma estrutura física. 4. A Inteligência Por Trás do Modelo Mais do que um formato operacional, o multimarca é uma estratégia de gestão baseada em dados . Cada marca é analisada de forma independente: ticket médio, volume de pedidos, custo de insumo e margem de contribuição. Com esses indicadores, o investidor identifica quais produtos performam melhor e ajusta o mix em tempo real. Além disso, a tecnologia permite monitorar resultados de forma centralizada , de estoque a entregas, garantindo padronização e previsibilidade de lucro. É o tipo de modelo que transforma a operação em um negócio escalável e de alta performance. 5. O Futuro da Franquia de Alimentação O modelo multimarca está rapidamente se tornando o novo padrão de expansão no franchising . Ele oferece o que o investidor moderno mais busca: baixo risco, escalabilidade e retorno previsível. Ao contrário das franquias tradicionais, que exigem novos espaços para cada marca, o formato multimarca permite expandir, de forma modular, novas operações dentro da mesma cozinha. É uma evolução natural do setor, que une eficiência operacional, inteligência de mercado e múltiplas fontes de faturamento. Em um cenário onde o delivery já representa a maior fatia das vendas, o investidor que adota esse modelo passa a competir com vantagem , operando mais com menos. Conclusão O futuro da alimentação não está em abrir mais portas, e sim em abrir mais possibilidades dentro da mesma cozinha. As franquias multimarca são a resposta inteligente para quem busca crescer com eficiência, previsibilidade e alto retorno sobre o investimento. Elas unem tudo o que o novo mercado exige: diversificação, tecnologia, agilidade e gestão baseada em dados. 👉 Fale com um consultor  e descubra como operar múltiplas marcas em uma só cozinha, aumentando a lucratividade do seu negócio e conquistando mais clientes com a mesma estrutura.

No universo do delivery, onde o cliente escolhe entre dezenas de opções com apenas alguns toques na tela, a força da marca é o que define quem vende mais, e por quanto. Mais do que sabor, o consumidor compra confiança, identidade e experiência. Por isso, entender o poder do branding no delivery  é essencial para qualquer operador ou investidor que queira construir uma operação sólida, previsível e com margem crescente. 1. O Branding é o Novo Tempero do Sucesso Há alguns anos, o sucesso de um restaurante dependia do ponto físico: visibilidade, movimento, e a clássica “esquina boa”. No delivery, o ponto mudou de lugar, agora ele está na mente do consumidor . Uma marca bem posicionada desperta reconhecimento imediato e transmite segurança. Ela faz o cliente pensar: “Aqui eu sei o que vou receber, vale o preço.” Esse sentimento é o que permite elevar o ticket médio e reduzir a sensibilidade a preço. Enquanto operações sem identidade precisam competir por descontos e promoções, marcas fortes vendem valor , e não apenas comida. 2. Experiência do Cliente Começa Antes da Primeira Mordida No delivery, a experiência do cliente começa muito antes da entrega. Ela nasce na foto do produto, na descrição do cardápio, na embalagem e até na mensagem de agradecimento. Cada detalhe comunica algo sobre a marca, e influencia diretamente na decisão de recompra. Um exemplo prático: Duas marcas vendem o mesmo prato. Uma apresenta uma imagem padronizada, texto descritivo e embalagem premium. A outra usa fotos genéricas e não interage com o cliente. O resultado é previsível: a primeira cobra mais e vende melhor. O consumidor moderno paga pelo que sente, não apenas pelo que come. 3. O Papel do Branding na Fidelização Marcas fortes não precisam disputar atenção a cada pedido, elas já têm espaço garantido na mente (e no app) do cliente. Quando o consumidor se identifica com a identidade visual, o tom de voz e os valores da marca, ele tende a escolher com base em confiança, e não apenas conveniência. Esse é o efeito do branding: reduz o custo de aquisição e aumenta o tempo de vida do cliente. Em outras palavras, é mais rentável manter um cliente fiel do que conquistar novos toda semana. No franchising, isso significa mais previsibilidade e melhor aproveitamento dos investimentos em marketing. 4. Branding e Ticket Médio: A Relação Direta Pesquisas mostram que marcas com posicionamento claro e experiência consistente conseguem elevar o ticket médio em até 25%. Isso acontece porque o cliente percebe valor agregado — ele entende que está pagando por uma experiência completa. Além disso, o branding influencia no comportamento de compra por impulso. Quando o cliente sente confiança na marca, é provável que adicione uma sobremesa, uma bebida ou um combo extra. Cada detalhe de design, linguagem e atendimento reforça a percepção de qualidade, e isso se traduz em rentabilidade real. 5. O Branding no Ecossistema de Franquias No modelo de franquias, o branding é o fio condutor da padronização. Ele garante que todas as unidades transmitam a mesma sensação, mesmo em cidades diferentes. Isso fortalece a reputação da rede e cria o que chamamos de “autoridade emocional”, quando o cliente escolhe a marca antes mesmo de ver o preço. Franqueadoras que investem em identidade sólida, posicionamento digital e experiência padronizada colhem resultados duradouros: Maior fidelização; Avaliações mais altas nos aplicativos; Ticket médio elevado; E retorno financeiro consistente para as unidades. No fim das contas, o branding é o que transforma uma franquia comum em uma marca amada, lembrada e recomendada. Conclusão O delivery pode parecer um mercado de preço e conveniência, mas na prática é um mercado de percepção e confiança. Quem investe em branding constrói algo que resiste ao tempo, uma base de clientes fiéis, margem saudável e diferenciação real em meio à multidão digital. Lembre-se: comida boa atrai, mas marca forte retém. E é essa retenção que garante crescimento sustentável e lucratividade constante no longo prazo. 👉 Fale com um consultor  e descubra como fortalecer sua marca no delivery, elevar seu ticket médio e transformar cada pedido em uma experiência memorável.

O franchising de alimentação sempre foi um setor de oportunidades, mas também de grandes desafios: controle de custos, padronização de processos e dificuldade de replicar resultados em larga escala. Agora, uma nova era está transformando completamente esse cenário. Com a chegada das Franquias 4.0 , a tecnologia passou a ser o grande motor da eficiência, da previsibilidade e da expansão. O que antes dependia de intuição e planilhas agora é definido por dados, automação e inteligência de mercado. 1. O Que São as Franquias 4.0 O termo “Franquias 4.0” faz referência à quarta revolução industrial , marcada pela digitalização e integração total dos processos. No franchising, isso significa unir gestão, operação e marketing em um ecossistema tecnológico totalmente conectado. Enquanto modelos tradicionais ainda se apoiam em controle manual e relatórios mensais, as franquias 4.0 operam em tempo real: Gestão centralizada e online; Monitoramento de desempenho por dashboards; Sistemas integrados com plataformas de delivery, estoque e finanças; Tomadas de decisão baseadas em dados, não em suposições. O resultado? Menos erro, mais velocidade e margens mais previsíveis. 2. O Poder da Previsibilidade No setor de alimentação, a previsibilidade é um dos maiores diferenciais competitivos. Saber quanto se vai vender, quanto se vai gastar e qual será o lucro ao final do mês transforma o franchising em um negócio controlável e escalável. As Franquias 4.0 conseguem isso por meio da tecnologia. Com sistemas integrados, a franqueadora e o franqueado têm acesso instantâneo a indicadores como: Ticket médio; CMV (Custo de Mercadoria Vendida); Margem de contribuição; Desempenho por canal de venda; Avaliações de clientes. Essas informações permitem ajustar cardápios, promoções e estratégias de marketing com base em dados reais de consumo. Empresas que operam dessa forma reduzem perdas, otimizam insumos e mantêm margens estáveis mesmo em períodos de alta inflação ou oscilação de demanda. 3. Escalabilidade Através da Automação Crescer sem perder qualidade é um desafio antigo das redes de alimentação. As franquias 4.0 solucionam isso com automação e padronização digital. Sistemas automatizados de pedidos, controle de estoque e integração de delivery permitem que cada nova unidade seja replicada com o mesmo padrão de performance das anteriores. Além disso, a tecnologia reduz a dependência de operação presencial da franqueadora. Treinamentos, suporte técnico e acompanhamento de desempenho podem ser feitos online, de forma contínua e automatizada, o que torna o modelo muito mais escalável e previsível. 4. A Nova Era do Delivery Inteligente O delivery é, sem dúvida, um dos maiores beneficiados pela transformação digital. Hoje, é possível monitorar tempo de preparo, taxa de cancelamento, desempenho por horário e até o impacto de avaliações nos aplicativos, tudo em tempo real. Com essas informações, o gestor consegue ajustar a operação para aumentar nota, eficiência e lucratividade. E quanto maior a nota no app, mais visibilidade, mais pedidos e maior rentabilidade. Essa é a lógica das franquias 4.0: dados que alimentam decisões e decisões que geram crescimento sustentável. 5. O Papel do Investidor Moderno O novo investidor entende que tecnologia não é custo, é ferramenta de controle e aceleração. Ele busca franquias que ofereçam sistemas integrados, suporte digital e capacidade de escalar sem aumentar complexidade. Negócios que utilizam dados, automação e inteligência artificial saem na frente porque transformam operação em ciência e crescimento em rotina. Em vez de depender da sorte, operam com métricas. Em vez de correr riscos, constroem previsibilidade. Conclusão As Franquias 4.0  estão moldando o futuro do setor de alimentação: negócios enxutos, conectados e sustentáveis. Elas unem o melhor dos dois mundos, a experiência humana do food service e a precisão tecnológica da era digital. Investir nesse modelo é entender que crescer com segurança não é mais questão de sorte, e sim de sistema. Quem adota tecnologia, mede resultados e ajusta a rota continuamente constrói franquias mais fortes, rentáveis e escaláveis. 👉 Fale com um consultor  e descubra como a tecnologia pode transformar sua operação de alimentação em uma franquia 4.0: mais lucrativa, previsível e pronta para o futuro.

No universo do delivery, o cliente não sente o cheiro, não vê o ambiente e nem ouve o som da cozinha. Ele tem apenas uma tela, algumas imagens e poucas palavras para decidir se vai pedir de você, ou do concorrente. É por isso que, mais do que nunca, o visual e a comunicação do cardápio digital são o primeiro tempero da venda . Enquanto muitos empreendedores investem em equipamentos e insumos, poucos entendem que a fotografia e a descrição dos pratos são, na prática, os vendedores mais influentes da operação . E quando bem trabalhadas, essas duas ferramentas têm o poder de dobrar a taxa de conversão no delivery. A ciência por trás da fome visual O comportamento do consumidor digital é guiado por estímulos. Antes de pensar em preço, ele reage à imagem, e é a aparência do prato que ativa o desejo imediato de compra. Esse fenômeno é conhecido como “fome visual” : quando o cérebro interpreta imagens de comida como uma experiência sensorial real. Estudos de neuromarketing mostram que fotos com textura nítida, iluminação natural e enquadramento simples  aumentam em até 40% o tempo de atenção do usuário. E mais tempo de atenção significa mais cliques e mais vendas. Por isso, o objetivo de uma boa foto de delivery não é apenas mostrar o prato, mas fazer o cliente imaginar o sabor, o aroma e a experiência . O apetite começa na tela. O que diferencia uma boa foto de uma imagem comum No delivery, o padrão de qualidade visual é o que separa uma marca profissional de uma operação amadora. Para se destacar, siga estes três pilares: Realismo e apetite As fotos devem representar fielmente o produto entregue, sem parecer artificiais. Use ingredientes reais, vapor leve e ângulos que valorizem o volume e as cores. O ideal é transmitir frescor e textura, não perfeição plástica. Padronização visual Um cardápio com fotos diferentes entre si transmite desorganização. Mantenha uma identidade: mesmo fundo, iluminação e enquadramento semelhantes criam consistência e fortalecem a marca. Foco no protagonista O alimento é o centro da atenção. Evite distrações como talheres, guardanapos ou fundos complexos. Quanto mais direta a imagem, mais rápido o cliente associa “desejo” à “ação de compra”. A descrição que transforma curiosidade em pedido Se a foto desperta o desejo, a descrição finaliza a venda. No delivery, uma boa descrição é o que faz o cliente confirmar o pedido sem hesitar. Ela deve ser curta, clara e irresistível, capaz de ativar sensações. Compare os dois exemplos abaixo: ❌ “Macarrão ao molho branco com frango.” ✅ “Massa cremosa ao molho branco, com cubos de frango grelhados e toque de parmesão.” A diferença está nos detalhes que evocam imagem e sabor. Palavras como “cremoso”, “dourado”, “recheado” ou “artesanal” criam micro gatilhos mentais de prazer e qualidade . Dicas práticas: Use verbos sensoriais  (derrete, envolve, gratina, perfuma). Destaque ingredientes-chave  e diferenciais da casa. Evite termos técnicos demais: o cliente quer sentir, não decifrar. Finalize com uma promessa de experiência  (“perfeito para o almoço de hoje” ou “feito para matar a fome e o estresse do dia”). Combinação perfeita: imagem + copy = conversão O maior erro dos restaurantes é tratar foto e texto como peças separadas. Na verdade, elas trabalham em dupla . A imagem desperta o desejo e a descrição conduz o cliente à ação, juntas, formam o motor de conversão do cardápio. Além disso, plataformas de delivery favorecem restaurantes que mantêm padrões visuais de qualidade. Fotos claras, descrições completas e títulos bem estruturados melhoram o ranqueamento nas buscas internas , aumentando naturalmente a visibilidade. Em outras palavras: quem comunica melhor, aparece mais, e vende mais. Conclusão: vender é encantar antes de servir No delivery, a primeira mordida acontece na tela. A foto é o convite e a descrição é a conversa que convence. Cuidar desses detalhes é investir em posicionamento, desejo e performance. Marcas que tratam o cardápio digital como uma peça de marketing, e não apenas como uma vitrine de pratos, constroem credibilidade, desejo e crescimento constante . Quer transformar o visual do seu cardápio em uma ferramenta de conversão real e aumentar suas vendas no delivery?

Se você está pensando em investir em uma operação de delivery multimarca, provavelmente já se perguntou: "Quanto tempo leva até eu começar a vender de verdade?" A boa notícia é que, com o modelo certo, esse processo pode ser mais rápido, prático e seguro do que você imagina. Abaixo, mostramos passo a passo o que acontece entre o momento da assinatura do contrato e o momento em que o primeiro pedido toca na impressora.  Tudo pensado para operadores que valorizam agilidade, estrutura e suporte. 🗓️ Dia 0 – Assinatura do contrato Parabéns! Ao assinar, você garante: Acesso ao ecossistema de marcas do Grupo Way Foods Reserva de território com exclusividade de operação Início imediato da fase de onboarding O time da franqueadora já agenda o kick-off oficial da implantação. 🗓️ Dias 1 a 3 – Reunião de implantação e checklist da operação Você participa de uma reunião inicial com o time de suporte . Nesta fase, são definidos: Quais marcas você vai operar Ajustes no layout da cozinha (se necessário) Lista de utensílios e equipamentos mínimos Conexão com fornecedores homologados Checklist técnico para garantir o padrão de qualidade Se você já tem um restaurante ou cozinha ativa, boa parte dos itens já estarão prontos! 🗓️ Dias 4 a 7 – Treinamento da equipe e pré-produção Enquanto seu CNPJ está sendo ativado nos apps, sua equipe já entra em ritmo de produção: Treinamento remoto ou presencial com foco nas marcas escolhidas Aulas sobre montagem dos pratos, expedição, tempo de preparo, armazenamento e atendimento Uso de fichas técnicas, vídeos e materiais visuais Pré-preparo dos insumos e organização da linha de produção O objetivo aqui é simular uma rotina real de pedidos antes mesmo do app estar ativo. 🗓️ Dias 8 a 10 – Criação dos perfis nos apps de delivery O time da franqueadora cuida de tudo: Criação das lojas no iFood, Rappi e/ou 99Food Upload dos cardápios, fotos, descrições e preços Vinculação de meios de pagamento Configuração das promoções de abertura e posicionamento estratégico Você não precisa lidar com burocracia — é tudo plug & play. 🗓️ Dias 11 a 12 – Teste interno e simulação de pedidos Antes de abrir oficialmente, é feito um teste interno: Simulação de pedidos na plataforma Ajustes finos em tempo de preparo e embalagem Verificação da estrutura digital e do app Gestor iFood Essa etapa garante que, no lançamento, tudo funcione com fluidez. 🟢 Dia 13 ou 14 – Primeira venda no ar! Sua loja vai ao ar com: Campanha de visibilidade nos apps Cupom promocional para novos clientes Acompanhamento online do time de suporte para garantir performance Em menos de 15 dias , você já está vendendo com uma ou mais marcas de alta performance, dentro de um sistema testado, apoiado e otimizado. 🧠 E depois da abertura? A franqueadora continua ao seu lado com: Acompanhamento semanal dos indicadores (ticket médio, CMV, nota, visibilidade) Suporte de marketing com novas campanhas e combos Atualizações de cardápio e treinamentos contínuos Expansão planejada com novas marcas do ecossistema (sem custo extra de nova loja) Conclusão: tempo é dinheiro — e com modelo certo, você ganha os dois Implantar uma operação delivery multimarcas não precisa ser demorado, caro ou burocrático. Com método e suporte, é possível sair do contrato direto para a venda em menos de 2 semanas. Se você tem uma cozinha ativa ou até mesmo o desejo de empreender no food service com baixo risco, o modelo plug & play do Grupo Way Foods pode ser sua próxima jogada de mestre. 🚀 Pronto para ver sua cozinha faturando com múltiplas marcas?

O mercado de alimentação fora do lar está mudando mais rápido do que nunca. Com novos hábitos de consumo, avanço da tecnologia e aumento da concorrência no delivery, quem não se atualiza corre o risco de ficar para trás. Para te ajudar a se manter no topo, reunimos as 7 maiores tendências do food service para 2025  — com foco total em inovação, escalabilidade e lucratividade. Se você é franqueado, operador de delivery ou sonha em empreender no setor, preste atenção. Esse conteúdo pode redefinir o seu plano de ação. Unsplash 1. Cozinhas 100% Digitais (Delivery First) A lógica de “abrir restaurante para receber clientes” está dando lugar a operações delivery-first , sem salão, sem garçom, sem fachada. São cozinhas enxutas que operam exclusivamente via apps como iFood, 99Food, Rappi, entre outros. E mais: com alta performance , já que toda a estrutura é pensada para gerar pedidos, não experiências presenciais. 2. Ecossistemas de Marcas em Uma Só Cozinha A era da “marca única” está ficando para trás. A tendência agora é operar várias marcas em uma só cozinha , como fazem os franqueados do Grupo Way Foods. Exemplo: uma cozinha que entrega massas cremosas no almoço (Pasta Way), yakissoba no jantar (Yaki Way) e comfort food nos fins de semana (Feijuca Way). Isso permite vender em diferentes categorias e momentos do dia , maximizando o uso da estrutura e o potencial de faturamento. 3. Delivery Modular e Plug & Play Em 2025, flexibilidade será palavra de ordem. Franquias plug & play  permitem ativar, pausar ou trocar marcas conforme o desempenho, sazonalidade ou demanda local. Você não precisa abrir uma nova loja — basta plugar uma nova marca  no seu ecossistema, usando a mesma equipe, espaço e equipamentos. Esse modelo já é realidade para quem opera com o Grupo Way Foods e tende a se expandir ainda mais. 4. Operações Automatizadas e Baseadas em Dados A coleta e leitura de dados nunca foram tão cruciais. Empreendedores de sucesso estão usando dashboards para monitorar ticket médio, tempo de preparo, cancelamentos, ranking no app , entre outros. Aliado a isso, ferramentas de automação (como sistemas de pedidos integrados e campanhas de marketing automáticas) reduzem erro humano e aumentam a eficiência operacional . 5. Embalagens Inteligentes e Experiência do Delivery O foco não é mais só o sabor: é a experiência completa de receber o pedido em casa . Marcas líderes estão investindo em: Embalagens com isolamento térmico e reforço de segurança Identidade visual forte e colecionável Mensagens personalizadas no unboxing E até mesmo QR Codes com playlists, vídeos ou cupons Tudo para gerar encantamento e recorrência. 6. Franquias Digitais e Licenciamento de Marca Com a profissionalização do setor, cresce o interesse por modelos de franquia digital e licenciamento de marcas , voltados para quem já tem estrutura e quer escalar. São modelos com baixa taxa de entrada, ativação rápida e retorno mais previsível , que permitem transformar uma cozinha ociosa em máquina de vendas — sem precisar montar nada do zero. 7. Marketing de Performance no Centro da Estratégia Aquela divulgação “boca a boca” ainda existe, mas não é suficiente. Empreendedores que dominam tráfego pago, SEO local e vitrines dos aplicativos  saem na frente. É preciso entender como os apps funcionam, como rankear melhor e como aparecer para o cliente certo na hora certa. Por isso, redes como o Grupo Way oferecem suporte completo de marketing aos franqueados, com campanhas profissionais, testes A/B e acompanhamento de performance. Conclusão: o futuro do food service é adaptável, digital e inteligente As tendências de 2025 apontam para um mercado mais competitivo — mas também mais cheio de oportunidades para quem tem método e visão de longo prazo . Se você quer empreender com mais segurança, escalar sua cozinha ou ativar marcas validadas em tempo recorde, este é o momento de agir. 🚀 Quer ativar uma operação alinhada com as maiores tendências do food service?  Fale com o time do Grupo Way Foods e descubra como entrar para o ecossistema de franquias plug & play mais promissor do Brasil.

Em todo o Brasil, milhares de cozinhas seguem um padrão silencioso de desperdício: equipamentos parados por horas, estoque que gira lentamente, equipe esperando o movimento voltar. Essa ociosidade tem um custo — e ele é alto. Afinal, aluguel, energia, impostos e folha de pagamento continuam rodando mesmo sem pedidos suficientes para pagar a conta. Mas e se a solução não fosse abrir mais mesas, e sim ativar novas marcas de delivery na estrutura que você já tem? É exatamente isso que está mudando o jogo para restaurantes que decidiram operar com mais inteligência e menos risco. A nova lógica do food service: faturar mais com o que já existe Com o crescimento do delivery e a popularização das cozinhas inteligentes, uma nova mentalidade tem ganhado espaço: não é preciso abrir outro restaurante para crescer. Basta ativar marcas já testadas dentro da sua operação atual. Isso é possível por meio do modelo Multi Kitchen , uma solução onde marcas 100% digitais  são acopladas à sua cozinha física. Sem reforma, sem novo CNPJ, sem complicações. Cozinha ociosa ≠ cozinha improdutiva Talvez você já tenha: Horários com movimento fraco (após o almoço, dias da semana, domingos) Turnos da noite com poucos pedidos Equipe disponível, mas subutilizada Equipamentos com capacidade de produção acima da demanda atual Todos esses elementos são sinais de que sua cozinha está pronta para faturar mais  — e o que falta é o modelo certo para fazer isso acontecer . Como transformar ociosidade em lucro O segredo está em ativar marcas complementares ao seu negócio atual , usando: ✅ A mesma cozinha  ✅ O mesmo time  ✅ Os mesmos equipamentos  ✅ Um novo cardápio digital , com marca, fotos e posicionamento prontos Por exemplo: um restaurante tradicional pode, durante o turno da noite, ativar uma marca de massas no pote, yakissoba, parmegianas ou estrogonofe. Tudo isso com insumos que muitas vezes já estão no seu estoque . O modelo plug & play: rápido, validado e escalável No Grupo Way Foods, essa metodologia é chamada de licença Multi Kitchen . Ela permite que operadores de cozinha acessem até 10 marcas delivery de alta performance , com: Cardápios otimizados Embalagens e identidade visual prontos Posicionamento nos apps de delivery Suporte de marketing e operação Treinamentos para sua equipe Você escolhe quantas marcas deseja ativar e começa a vender em poucos dias . É literalmente um modelo plug & play. Casos reais: quem ativou já colhe os resultados Restaurantes que enfrentavam quedas no salão ou baixa demanda em certos horários agora operam com 2 a 5 marcas digitais , gerando pedidos ao longo de todo o dia. Em vez de depender apenas da clientela do bairro, as marcas ativadas ampliam o alcance nos apps  e abrem novas frentes de receita. Mais pedidos = melhor ticket médio, mais giro de estoque e melhor aproveitamento da equipe. E o investimento? Por ser um modelo de licenciamento, não há taxa de franquia tradicional , nem exigência de ponto comercial ou identidade visual física. Você paga uma licença acessível , com implantação rápida e suporte completo para começar a operar com segurança. O retorno é proporcional ao seu esforço e à sua capacidade de produção — e o risco é muito menor do que abrir uma nova operação do zero. Conclusão: sua cozinha não está vazia — ela está cheia de oportunidade O futuro das cozinhas ociosas é a multiplicação de faturamento com inteligência . Não é sobre trabalhar mais. É sobre trabalhar melhor. Se você tem estrutura, equipe e espaço parado, está mais perto do crescimento do que imagina. 🚀 Quer ativar uma nova marca dentro da sua cozinha?  Fale com o time de expansão do Grupo Way Foods.  Vamos te mostrar como transformar a ociosidade em lucro, com marcas prontas para rodar e suporte total.