Do Salão para o App: Como Restaurantes Tradicionais Estão Ampliando a Receita com Franquias de Delivery

Quem opera um salão sabe a importância da experiência, do ambiente acolhedor, da equipe alinhada e da entrega de sabor com excelência. Mas também sabe que o comportamento do consumidor mudou e o delivery hoje se tornou um canal essencial de vendas, mesmo para os restaurantes mais tradicionais.

A boa notícia é que, com a estrutura já existente, muitos operadores estão ativando novas frentes de receita por meio de marcas especialistas em delivery, sem comprometer a essência do que fazem no salão.

Neste artigo, vamos mostrar como funciona essa transição inteligente, e por que ela tem impulsionado o faturamento de quem já está no mercado.

Delivery não é tendência: é expansão

O delivery deixou de ser um "acessório" e se consolidou como um canal estratégico para o food service.

Com a rotina mais acelerada, o público busca praticidade, variedade e acesso rápido a refeições de qualidade e os apps de entrega se tornaram parte do cotidiano da alimentação urbana.

Nesse cenário, muitos restaurantes estão aproveitando o espaço da cozinha e a expertise da equipe para ativar marcas complementares, pensadas exclusivamente para delivery, com operação otimizada e gestão centralizada.

Como isso funciona com franquias modulares?

O modelo modular, como o oferecido pelo Grupo Way Foods, permite ao operador ativar uma marca especializada em delivery usando a estrutura que ele já tem.

São franquias enxutas, com cardápios validados, fotos profissionais, embalagens exclusivas e marketing centralizado. Tudo pronto para entrar nos aplicativos com destaque.

As marcas incluem:

• Pasta Way: massas cremosas e indulgentes

• Yaki Way: yakissobas e rolinhos primavera

• Parme Way: parmegianas artesanais

• Estro Way: estrogonofes tradicionais

• Feijuca Way: pratos brasileiros e comfort food

  
  

Vantagens para quem já tem restaurante

1. Ativação rápida, sem reforma ou nova equipe

A estrutura do salão pode comportar o delivery com facilidade. Com o modelo da Way, você ativa uma nova marca em até 30 dias, com todo o suporte necessário.

2. Nova frente de receita com produtos complementares

As marcas da Way são pensadas para não conflitar com o cardápio da casa, atendendo outros momentos de consumo e novos perfis de cliente.

3. Aproveitamento estratégico da cozinha e dos turnos

Turnos mais tranquilos, dias menos movimentados e folgas da equipe podem ser otimizados com uma operação de delivery ativa, sem comprometer o salão.

4. Gestão simples e suporte constante

O cliente recebe materiais prontos, campanhas sazonais, posicionamento nos apps e acompanhamento de performance, tudo feito por quem já entende do assunto.

Como garantir que uma marca de delivery conviva bem com a operação atual?

Essa é uma das maiores preocupações de quem já tem um restaurante em funcionamento. E é justamente por isso que o modelo do Grupo Way é desenhado para integrar, e não competir.

Toda a operação de delivery é organizada para ser fluida, discreta e complementar. A equipe é treinada para lidar com os dois fluxos de forma simultânea, com clareza nos processos, controle nos pedidos e foco em manter a qualidade em ambos os canais.

Conclusão: Delivery é parceria, não substituição

Se você já tem uma operação sólida, com equipe alinhada e cozinha bem estruturada, ativar uma franquia de delivery pode ser a forma mais segura e eficiente de ampliar seu faturamento.

É possível manter o salão como prioridade e, ao mesmo tempo, atender uma nova demanda do mercado com marcas especializadas, comunicação profissional e resultados escaláveis.

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