Store in Store: Como Donos de Restaurantes Estão Dobrando o Faturamento Sem Abrir Novas Lojas

Em vez de abrir mais uma unidade, fazer nova reforma ou contratar mais equipe, imagine dobrar seu faturamento apenas com a estrutura que você já tem.

Parece ousado? Pois essa é exatamente a proposta do modelo Store in Store, que está conquistando donos de restaurantes em todo o Brasil, especialmente os que operam delivery.

Neste artigo, você vai entender como funciona essa estratégia, por que ela é tão eficiente e como começar a aplicá-la ainda este mês, sem complicação.

O que é o modelo Store in Store?

“Store in Store” (loja dentro da loja) é um conceito que permite operar duas ou mais marcas de alimentação dentro da mesma cozinha.

Ou seja: um único espaço físico, uma equipe, um CNPJ, mas múltiplos cardápios rodando nos apps de entrega como se fossem marcas diferentes.

Na prática, o consumidor final nem percebe que está comprando da mesma estrutura. Ele vê marcas separadas, especializadas, com propostas distintas. E você, como operador, multiplica as chances de vender em mais categorias e horários.

Por que isso está crescendo tanto?

O crescimento do Store in Store está diretamente ligado a quatro fatores:

1. Otimização da estrutura

Restaurantes com cozinha ociosa (seja por baixa demanda em certos turnos ou por capacidade de produção acima da atual) perdem dinheiro todos os dias. Com Store in Store, é possível ocupar essas janelas com marcas complementares.

2. Expansão digital sem custo fixo

Abrir uma nova marca digital não exige salão, ponto comercial ou mais aluguel. Basta cadastrar a nova operação no app (com CNPJ já existente) e rodar com um cardápio específico.

3. Diversificação de público e momentos de consumo

Quem opera apenas uma categoria, como massas ou lanches, está limitado em público e horário. Ao incluir marcas como comida oriental, feijoada, estrogonofe ou comfort food, você se torna mais relevante em diferentes momentos do dia.

4. Baixo risco e alta adaptabilidade

Se uma marca não performa bem, ela pode ser pausada e substituída com agilidade, sem prejuízo estrutural. Isso dá flexibilidade para testar cardápios e ajustar estratégias com mais liberdade.

Exemplo prático: como funciona na Way Foods

Com o modelo plug & play da Way Foods, você pode ativar de 3 a 10 marcas dentro da sua própria cozinha.

Cada marca tem cardápio, ficha técnica, embalagem e identidade visual prontos. Você recebe:

• Treinamento completo da equipe

• Integração com sistemas e apps

• Acompanhamento de desempenho

• Suporte de marketing e performance

💡 Exemplos de marcas disponíveis:

• Pasta Way: massas cremosas e combos generosos

• Yaki Way: yakissoba e rolinho primavera

• Estro Way: estrogonofes variados

• Feijuca Way: feijoada tradicional, galinhada e comfort food

• Parme Way: pratos com parmegiana e acompanhamentos

Resultados reais: mais vendas, sem mais estrutura

Operadores do modelo Store in Store reportam:

✅ Aumento de até 2x no faturamento mensal ✅ Aproveitamento total da equipe e dos equipamentos ✅ Maior relevância nos apps: por aparecer em várias categorias ✅ Redução do risco financeiro comparado a abrir novas lojas ✅ Retorno mais rápido e previsível

Conclusão: o novo ponto comercial é a sua cozinha

Você não precisa de um novo ponto para vender mais. Você precisa de um novo modelo de negócio dentro da estrutura que já tem.

Store in Store é mais que uma tendência, é a evolução inteligente da operação de delivery. Quem entende essa lógica, sai na frente. Quem ignora, vê concorrentes invisíveis roubando espaço nos apps.

🚀 Quer ativar o modelo Store in Store no seu restaurante? Fale com o time de expansão da Way Foods e veja como transformar sua cozinha em uma operação multimarca lucrativa e escalável.

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